BOM (Brot ohne Mehl)
Unser BOM ist ein Brot ohne Mehl. Es ist ein besonders kerniges, saftiges und vollmundiges Brot mit intensivem Getreide- und Saatenaroma. Dinkelvollkornflocken, Dinkelmalzflocken und Haferflocken bilden zusammen mit Erbsenschrot die herzhafte Grundlage.
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Chiasamen sorgen für einen kräftigen Biss und ausgeprägt nussige Noten. Ein Hauch Honig rundet den herzhaften Geschmack mit einer dezenten, natürlichen Süße harmonisch ab. So entsteht ein außergewöhnliches Brot mit rustikalem Charakter und einer vielfältigen Textur.
Charakter: besonders kernig · saftig · nussig · vollmundig · leicht malzig · dezent süßlich
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Chiasamen sorgen für einen kräftigen Biss und ausgeprägt nussige Noten. Ein Hauch Honig rundet den herzhaften Geschmack mit einer dezenten, natürlichen Süße harmonisch ab. So entsteht ein außergewöhnliches Brot mit rustikalem Charakter und einer vielfältigen Textur.
Charakter: besonders kernig · saftig · nussig · vollmundig · leicht malzig · dezent süßlich
Dinkelmalzflocken, gepufftes Dinkelvollkorn, Wasser, Kürbiskerne, Haferflocken, Erbsenschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Flohsamenschalen, Pflanzenöl, Chiasamen, Salz , Honig
Gluten
So schmeckt es am besten
Unser BOM schmeckt besonders gut pur oder mit etwas Butter, so kommt sein kernig-nussiges Aroma bestens zur Geltung.
Auch Frischkäse, Quark, Käse, Avocado sowie herzhafte und vegetarische Aufstriche passen hervorragend dazu.
Honig oder fruchtige Aufstriche bilden einen schönen Kontrast zum kräftigen Saaten- und Kernaroma.
Unser Tipp: Leicht getoastet entwickeln Kürbis- und Sonnenblumenkerne besonders intensive Röstaromen.
Auch Frischkäse, Quark, Käse, Avocado sowie herzhafte und vegetarische Aufstriche passen hervorragend dazu.
Honig oder fruchtige Aufstriche bilden einen schönen Kontrast zum kräftigen Saaten- und Kernaroma.
Unser Tipp: Leicht getoastet entwickeln Kürbis- und Sonnenblumenkerne besonders intensive Röstaromen.